Maak een keuze
Voorgerechten8
Burrata Perfecta
Wilde tomaat / basilicumcrème / Tomatencrumble
23Duo van Rode Biet en Zalm
Rode Biet / Geitenkaas / Gerookte zalm
25Kalf 61° met Truffel & Tonijn
Kalfsvlees / Taggiasca-olijven / tonijnespuma
25Nieuwpoortse garnaal Deluxe
Garnalen / Polderaardappel / Mousselinesaus
26Traag Gegaard Buikspek & Coquille
Buikspek/ Coquille / Butternutpompoen / Hazelnootboter
27Noordzee Langoustines
29Carpaccio van Limousin rund
Rundvlees / Mierikswortel / Oud Veurnsche kaas
25Steak Tartaar Royal
24Hoofdgerechten7
Ravioli met Artisjok
Parmezaan / Hazelnoot
29Lobster Ravioli
Jus van Bisque / Mosterdkruid
32Zeebaars Méditerranéenne
Antiboise / Ovenkrieltjes
31Lam Tradition
Seizoensgroenten / Ovenkrieltjes / Jus van Ras El Hanout
35Ribeye DIERENDONCK
Kruidenboter / Ovenkrieltjes / Kropsla / Vinaigrette
41Catch of the day
Vis / Risotto / Ardeense Jus
33Menapi Varken DIERENDONCK
Prei / Zoetzure Bloemkool / Blackwellsaus
37Desserts7
Café glacé
Mokka-ijs / Espresso-shot / Kahlúa
11Dame Blanche Royale
Vanile-ijs / Callebaut chocoladesaus / Slagroom
13Huisgemaakt vanille ijs
Verse Callebaut chocoladesaus
13Crêpe Suzette By Nobla
Pannenkoek / Pudding / Sinaasappel
14Pavlova Deluxe
Seizoensfruit / Grand Marnier
13Sorbet colonel
Limoensorbet / Wodka
11Espresso Martini
Espresso / Wodka / Koffielikeur
15Kids4
Garnaalkroket 2st
Ovenkrieltjes / Slamix
29Kaaskroket 2st
Ovenkrieltjes / Slamix
22Kibbeling
Vis / Ovenkrieltjes / Tartaarsaus
22Schoarnaar Kipfilet
Ovenkrieltjes / Appelmoes
26Lunch 2 gangen2
Voorgerecht naar keuze:
- Bereide Bekegemse foie gras met home made chutney en brioce +€3
- Carpaccio van rode biet met gerookte eendenfilet, walnoten, vijgen en ahorn vinaigrette
- St Jacobsnootjes met saffraan splitsers, erwtjes en crumble spek
Hoofdgerecht naar keuze:
- Catch of the day met stoemp, beurre blanc met karnemelk
- Kogelbiefstuk van Limousinrund met gekonfijte sjalot, miso crème en zwarte look, wedges en bordelaisesaus
- Ravioli van boschampignons met truffel en schuimende jus van parmezaan
€34 per persoon
Lunch 3 gangen3
Voorgerecht naar keuze:
- Bereide Bekegemse foie gras met home made chutney en brioche +€3
- Carpaccio van rode biet met gerookte eendenfilet, walnoten, vijgen en ahorn vinaigrette
- St Jacobsnootjes met saffraan splitsers, erwtjes en crumble spek
Hoofdgerecht naar keuze:
- Catch of the day met stoemp, beurre blanc met karnemelk
- Kogelbiefstuk van Limousinrund met gekonfijte sjalot, miso crème en zwarte look, wedges en bordelaisesaus
- Ravioli van boschampignons met truffel en schuimende jus van parmezaan
Dessert naar keuze:
- Glazed rum ananas met huisgemaakt vanille-ijs en pecan crumble
- Moelleux van chef Gunnar met huisgemaakt vanille-ijs
- Cookie met compote van krieken en huisgemaakt vanille-ijs
€42 per persoon
Diner 3-gangen3
Voorgerecht naar keuze:
- Burrata Perfecta
- Duo van Rode Biet en Zalm
- Kalf 61° met Truffel & Tonijn
- Nieuwpoortse garnaal Deluxe
- Traag Gegaard Buikspek & Coquille
- Noordzee Langoustines
- Carpaccio van Limousin rund
- Steak Tartaar Royal
Hoofdgerecht naar keuze:
- Ravioli van artisjok
- Lobster Ravioli
- Zeebaars Méditerranéenne
- Lam Tradition
- Ribeye DIERENDONCK
- Catch Of The Day
- Menapi Varken DIERENDONCK
Dessert naar keuze:
- Café Glacé
- Dame Blanche Royale
- Crêpe Suzette by Nobla
- Pavlova Deluxe
- Coupe Colonel
- Espresso Martini
€63 per persoon
Wijnkaart26
Domaine de Briante “Les Muses”
Brouilly – Beaujolais – FRANKRIJK | gamay
49Domaine La Bergerade
Costières de Nîmes – FRANKRIJK – bio | carignan, grenache, mourvèdre
9,5/39Louis Jadot
Bourgogne – FRANKRIJK | pinot noir
77Mas Onésime
Faugères – Languedoc – FRANKRIJK – biodynamisch | cinsault, syrah noir
34/53Podere Della Collinetta – Barolo
Piemonte, Barolo – ITALIË | nebbiolo
68Alamos by Catena
Mendoza – ARGENTINIË – bio | malbec
11/45Bodegas Lan “Xtreme Crianza”
Rioja – SPANJE | tempranillo
48Carpineta Fontalpino
Chianti Classico – Toscane – ITALIË – bio | sangiovese
52Château Moncets
Lalande-Pomerol – Bordeaux – FRANKRIJK | merlot, cabernet franc
34/54/95Château Petit Bocq
Saint-Estèphe – Bordeaux – FRANKRIJK | merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
57Domaine La Boutinière
Châteauneuf-du-Pape – FRANKRIJK | grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
74Merum Priorati – Inici
Priorat – SPANJE | grenache, cabernet, carignan, syrah
72Warwick – The First Lady
Stellenbosch – ZUID-AFRIKA | cabernet-sauvignon
45Entre Deux Monts “Anaïs Rosé”
Heuvelland – BELGIË | pinot noir, acolon
11/49Domaine La Bergerade
Costières de Nîmes – FRANKRIJK – bio | grenache, cinsault
9,5/39Domaine Fèvre Gilles et Nathalie
Chablis – Bourgogne – FRANKRIJK – bio conversie | chardonnay
53Domaine La Bergerade
Costières de Nîmes – FRANKRIJK – bio | grenache blanc, vermentino, bourboulenc
9,5 / 39Entre Deux Monts “Pinot La Douve”
Heuvelland – BELGIË | pinot gris, pinot noir, meunier
49Jean Pabiot & Fils – Domaine des Fines Caillottes
Pouilly-Fumé – Loire – FRANKRIJK | sauvignon blanc
37/54Little Beauty “Limited Edition”
Marlborough – NIEUW-ZEELAND | sauvignon blanc
53Tenuta Sant’ Antonio
Veneto – ITALIË | pinot grigio delle Venezie
45Beau Marais – Le Lapin
Limburg – BELGIË | chardonnay, pinot blanc
63Beaumont
Bot River – ZUID-AFRIKA | chenin blanc
51Bodega Cerron “Remordimiento”
Jumilla – SPANJE – biodynamisch | chardonnay
11 / glas – 49 / flesDominique Cornin
Saint-Véran – Bourgogne – FRANKRIJK – biodynamisch | chardonnay
72Grand Enclos du Château de Cerons
Graves – Bordeaux – FRANKRIJK | sauvignon blanc, semillon
48Mocktails6
Amaretti Sour
Amaretto 0° - Citroen - Sea Salt Foam
12Berry Blossom
BIO Vruchten - Elderflower - Shiso
13Raspberry & Ginger Collins
BIO Framboos - Gingerbeer - Munt
13Responsible Spritz
Spritz - Sinaas - Bitter
12Seasonal Paloma
BIO vruchten - Grapefruit Soda - Sea Salt Foam
13Nona’s Nogroni
Nona’s Spritz - Martini - Bitters
13Cocktails6
Blossom Negroni
Gin - Italicus - Citroenverbena
16Coconut Colada
Rum - Ananas - Cocos
16Dark & Stormy
Spiced Rum - Ginger Beer - Munt
16New Port Sour
Bourbon Whisky - Duindoornbes - Perzik
17Rum & Honey Old fashioned
Rum - Sinaas - Honing
17My Way Mojito
Make it your way: Mango – Framboos – Passievrucht – Duindoorn
17