Dinner – Jeden Abend
Duo von Roter Bete und Lachs
Rote Bete / Ziegenkäse / Geräucherter Lachs
Luxus-Newporter Garnele
Garnelen / Polderkartoffel / Mousselinesoße
Thunfisch-Tatar
Thunfisch / Wakame / Wasabi
Burrata Perfecta
Wilde Tomate / Basilikumcreme / Tomatencrumble
Kalb 61° mit Trüffel & Thunfisch
Kalbfleisch / Taggiasca-Oliven / Thunfischschaum
Carpaccio vom Limousin-Rind
Rindfleisch / Parmesan / Trüffel
Royal Steak Tatar
Handgeschnittenes Steak Tatar
Wolfsbarsch Méditerrané
Antiboise / Ofenkartoffeln
Catch of the day
Fisch / Risotto / Ardennen-Jus
Ravioli mit Pilzen & Trüffel
Parmesan / Trüffel
Hummer-Ravioli
Bisque-Jus
Schorenoarse-Hofhuhnfilet
Grünkohl / Eichenhase / Polderkartoffeln
Lamm Tradition
Saisongemüse / Ofenkartoffeln / Jus mit Ras El Hanout
Neuseeländisches Ribeye
Kräuterbutter / Ofenkartoffeln / Kopfsalat / Vinaigrette
Côte à l'os Premium-Selektion (2 Personen)
Frisch aufgeschlagene Bearnaise
Café glacé
Mokka-Eis / Espresso-Shot / Kahlua
Dame Blanche Royale
Vanilleeis / Callebaut-Schokoladensauce / Schlagsahne
Crêpe suzette by Nobla
Pfannkuchen / Pudding / Orange
Pavlova Deluxe
Saisonfrüchte / Grand Marnier
Sorbet Colonel
Limettensorbet / Wodka
Time to enjoy